玉ねぎたっぷり～我が家のカツ煮～
リボンベリー @cook_40096080
半熟卵とトンカツにたっぷり玉ねぎの甘味が美味しいカツ煮です。もちろんカツ丼にしても‼簡単に出来るメインです☆
このレシピの生い立ち
我が家ではトンカツ２枚にして夜ご飯のメインにして手抜きをすることがありますが、簡単で時間がないときにすぐできて助かる１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは気持ち少し厚めにスライスします。だいたい２～４mm幅の間でお好みで。もちろん薄くスライスでも。
- 2
時短のため、①の玉ねぎを耐熱容器に入れて600wで１分半～２分加熱します。
- 3
トンカツを食べやすい大きさに切って、トースターで温めながらサクッとさせておきます。
- 4
フライパンに醤油、みりん、酒、砂糖、だしの素、水、玉ねぎを入れ、一煮立ちさせる。
- 5
④に温めておいたトンカツをのせ少ししたら、溶いた卵の半量を流し入れる。
- 6
ある程度卵が固まったら、残った半量の卵を流し込み蓋をして３０秒くらいしたら火を止める。
- 7
蒸らしながら卵がお好みの固さの状態になったらお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
*卵はあまりかき混ぜないように軽くで構いません。
*トンカツはフライパンに入れて煮る前に仕上がるように温めておいてください。
*仕上げに卵を流し入れるとき、トンカツの上に白身の部分がのるようにしつつ、２回に分けていれるのがポイントです。
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