とり肉のねぎレモン塩だれ

りえぽん♡cook's cooksnap of when they made とり肉のねぎレモン塩だれ.
mikyapp's cooksnap of when they made とり肉のねぎレモン塩だれ.
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madameみー
madameみー @cook_40100680

好評のねぎレモン塩だれをとり肉とからめていただく、さっぱりしたカフェ風メニューです
このレシピの生い立ち
ねぎ塩だれ！市販もされていますが我が家ではねぎレモン塩だれを手作りしています！
あっさりしたレモン風味が好きなので、ねぎ塩だれをヒントに試行錯誤しながら作ってみました。
とり肉はジュウシーに仕上げたいときは、もも肉がおすすめです！

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 300g
  2. 長ネギ(みじん切り) 1本
  3. レモン 1/2個
  4. サラダ油 小さじ１
  5. ごま油 大さじ１
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1
  7. 粗挽きコショー 小さじ1
  8. ブラックペッパー 小さじ１
  9. 塩 小さじ1
  10. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    とりむね肉は8枚~10枚のそぎ切りにします。

  2. 2

    塩と粗挽きコショーをふり下ごしらえしておきます

  3. 3

    長ネギ1本はみじん切りにし、器に入れ、サラダ油、ごま油、鶏がらスープ、ブラックペッパー、塩、レモンを合わせておきます

  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ１をひき強火で焼きます

  5. 5

    中火にしてふたをし、1~2分火通りをみながら蒸し焼きに

  6. 6

    火が通ったら裏返しにして、こんがり焼き色をつけます

  7. 7

    ねぎレモン塩だれをくわえて、さっと炒める

コツ・ポイント

美味しいねぎレモン塩だれ！ごま油がかくし味になり食べた時にふんわり香り、ねぎの食感とレモンの酸味とよくあって、とり料理を美味しくしてくれます！食べるときようにレモン汁を別に用意し、お好みでかけてみて下さい！

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レシピ作者

madameみー
madameみー @cook_40100680
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Bonjour? 楽しいお茶の時間や美味しいものをいだだくのが大好きです。素材のおいしさをいかした簡単レシピを提案したいと思ってます。
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