☆白菜と鮭のミルフィーユ☆

白菜をさっとゆで、外葉を５枚くらいよけておき、あとはざく切りに。

鮭は皮と骨をとって、そぎぎりにし、塩コショウで下味をつけておく。トマトは輪切り。

鍋に白菜の外葉3枚をすこしずらし、敷きその上に鮭、白菜のざく切り、トマトをのせる。これをもう1回繰り返す。

残りの白菜の外葉でふたをするようにかぶせて形を整える。

コンソメ、水、白ワインローリエを加え、ふたをして煮、煮立ったら弱火で20分ほど煮込む。途中煮汁を白菜にかける。

塩コショウで味を調え出来上がり。