簡単！ほうれん草の玉子焼き☀

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ｓｙｕｎ　ｍａｍａ
ｓｙｕｎ　ｍａｍａ @cook_40039123

ほうれん草入り玉子焼き。簡単にできちゃう栄養玉子焼きです。チョーチョー簡単です♡
このレシピの生い立ち
お休みの朝はゆっくり始まるので余裕をもって食べたいものを揃えるのでこんな風になっちゃいます(＾-＾)//""

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材料

玉子　３ケ
  1. 玉子　 ３ケ
  2. 砂糖 大1
  3. 塩　 小1/4
  4. 白だし(料理人っぽい味に) 小1
  5. 本みりん(ふっくらします) 大1
  6. 鰹だし 小1/3
  7. ほうれん草 １本(25ｇくらい)

作り方

  1. 1

    ほうれん草は水に漬けて砂をよく流す。パリッとさせるためにも砂を流すためにもぜひ１０分位は漬けます。

  2. 2

    よく洗って1ｃｍ位にざく切りします。
    玉子液を作る。

  3. 3

    玉子を割り調味料をすべて入れて軽く溶く。(味付けは自分のお好きな味付けでＯＫです)

  4. 4

    玉子焼き器に油をひきほうれん草を入れて軽く炒める。

  5. 5

    炒めたら卵液を1/3ほど流しほうれん草と混ぜながら焼く。

  6. 6

    卵を向こう側から巻きます。パタンパタンとリズムよくフライパンをあおりながら巻きます。

  7. 7

    巻いては向こう側へ移動！

  8. 8

    卵を入れて(下にも浮かせて流す)焼きます

  9. 9

    ほぼ最後の卵を流しています。巻き終わったら終了

  10. 10

    ここで私はクッキングペーパーに取り巻きすで軽く巻いて５分位おく

  11. 11

    巻きすに巻かれた卵焼き画像。私はどんな時も必ず玉子焼きはペーパーと巻きすで巻いて冷ますようにしています。

  12. 12

    巻きすを外して切ったら完成！

  13. 13

    作業中の写真を載せました2013.2.17

コツ・ポイント

コツもいらない。たぶん誰でもやっているだろうと思いますが。玉子焼き器に油をひいてそのまま卵焼きをするので簡単。栄養価もあり朝食には大変良いです。火加減は弱めの中火で十分です。強めで焼くと焦げやすいですよ。ご自分の焼き方でやってください。

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レシピ作者

ｓｙｕｎ　ｍａｍａ
ｓｙｕｎ　ｍａｍａ @cook_40039123
に公開
会社員です。 お菓子作り、お料理大好きです。 特にケーキ作りは本気で気合が入っています。 調理師免許あり 最近もっとケーキの勉強をしたいと思っている毎日です。 夏の暑さが大の苦手。よってケーキ類の製作も一時中断してしまうほど・でも好奇心は旺盛です。秋から初夏までは毎日卵・粉・バター・砂糖・に触って楽しいケーキ作りを満喫しています。レシピは随時改良します。ご了承願いますm(__)m
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