アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ、お好みの野菜を食べやすい大きさに切る。(サトイモは下ゆでし、ゴボウは水にさらす)
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- 2
鍋に出し汁を入れて沸騰させる。※今回はアゴだしを使いましたが、本だし大さじ2〜3でもok)
-
- 3
ネギ、白菜の葉を残しすべての具を入れて煮込む
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- 4
ほうとうとネギ、白菜の葉を入れ、作り方に書いてある時間煮込む(今回は6分)
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- 5
最後に味噌を加え好みの味に仕上げる
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コツ・ポイント
煮詰まってどろどろのほうとうが好みなので煮込む時間はいつも気にしていません。余った野菜やキノコなど加えてもいいと思います。
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