ざっくり基本の簡単めんつゆ
six2 @cook_40120692
細かいことは気にせず、基本の材料でザックリ作っても家族やお客様に大好評の美味しいめんつゆです♪
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれためんつゆ。
旦那さんが「このお出汁が世界一美味しい！」と言ってくれて、お友達にもよくレシピを聞かれるので覚書用として載せることにしました。
お蕎麦やお素麺だけでなく、他のお料理にも活用出来て大活躍です。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布の表面を優しくふきんで拭き、煮干しはワタと頭を取り除いて、材料全てを鍋に入れる。
- 2
大体十分くらいかけて沸騰させるように弱火〜中火で火にかける。
- 3
沸騰しそうになったら昆布を取り出す。
- 4
沸騰後、３〜５分ほど弱火にかけたらザルやふきんなどでこして出来上がり。
コツ・ポイント
だしの素材を入れるタイミング...めっちゃザックリだけど気にしない！（笑）
ちゃんと美味しく出来ます♡
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