冬瓜のすき焼き風味
コックsachi @cook_40101793
薄味が主流かと思いますが、濃いめの味付けでもおいしいです
このレシピの生い立ち
直売所のおばちゃんに、肉じゃがのように煮るとおいしいと教わったので、やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮のむき、種を取り除き、一くち大に切る。唐辛子を小口切りにする。豚肉を適度な大きさに切る。
- 2
深めのフライパン、もしくは鍋に油を入れ、肉を炒める
- 3
冬瓜、唐辛子を２に入れ、少し水分が出てくるまで炒める
- 4
すき焼きのたれと、同量の水を入れ、蓋をして５分ほど煮る
-
- 5
濃いめの味付けが好みなら、さらにすき焼きのたれや醤油、砂糖などを入れて味をととのえてできあがり。
コツ・ポイント
おばあちゃんちの煮つけのように濃いめにするのがポイントです。肉は鶏肉のミンチなどでもよいです。
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