冷凍豆腐でなんちって生姜焼きベジタリアン

ELICAFE本店
ELICAFE本店 @cook_40111223

お肉に見立てた豆腐ですが、生姜焼き風にしたら満足感があるレシピになりました✨
ベジタリアンの方にもオススメです✨
このレシピの生い立ち
賞味期限内に食べ切れなさそうな豆腐を冷凍しておいた事を思い出し、このレシピが閃きました✨

冷凍豆腐でなんちって生姜焼きベジタリアン

✩かめたん✩'s cooksnap of when they made 冷凍豆腐でなんちって生姜焼きベジタリアン.
ゆうろくろう's cooksnap of when they made 冷凍豆腐でなんちって生姜焼きベジタリアン.
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お肉に見立てた豆腐ですが、生姜焼き風にしたら満足感があるレシピになりました✨
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賞味期限内に食べ切れなさそうな豆腐を冷凍しておいた事を思い出し、このレシピが閃きました✨
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材料

1人分
  1. 凍らせた絹ごし豆腐 1丁
  2. 片栗粉 適量
  3. タレ・醤油 大さじ1
  4. タレ・お酒 大さじ1/2
  5. タレ・みりん 小さじ1
  6. タレ・お砂糖 小さじ1/2
  7. タレ・生姜(すりおろし) 1かけ(多め)

作り方

  1. 1

    あらかじめ凍らせておいた豆腐を解凍しておく。(半解凍くらいが切りやすい)

  2. 2

    豆腐を薄切りにする。

  3. 3

    1切れづつ、手に取り、手のひらで挟んで水気を絞る。

  4. 4

    片栗粉をつけて、フライパンで両面焼く。

  5. 5

    タレの材料を全て混ぜておき、豆腐に少し焦げ目がついたら回しかけ、絡める。

  6. 6

    キャベツの千切りなどの上に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

2020年5月18日「ベジタリアン」の人気検索でトップ10入りしました！

半解凍くらいでスライスし、両手で挟んでしっかり水切りをすると形が崩れにくく焼きやすいと思います。
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はじめまして。面倒くさがり屋なので、簡単なメニューしか作りません(笑)我が家で好評のメニューをご紹介し、少しでも皆様のご参考になればと思っております。また、備忘録としても活用させて頂いております。よろしくお願い致します。
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