うずらの煮卵入りおむすび
エリツインぴっぴ @cook_40075315
うずらの煮卵とおかか昆布の絶妙なハーモニー♫ご飯嫌いの長女が絶賛したおむすびです。
このレシピの生い立ち
大きな煮卵入りのおむすびを食べたことがあり美味しかったので、子供用にうずらの卵で作ってみました。卵が入っていることで子供も大喜びでした。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に◎を入れて煮立て冷ましておく。
- 2
卵は室温に置いて常温に戻し、沸かした湯にそっと入れ2分茹でたら水にとって皮をむく。
- 3
ポリ袋に1と2を入れて1時間以上漬け込む。
- 4
ご飯80gにおかか昆布小さじ1とうずらの煮卵1個を入れ、指先に塩少々をつけておむすびを作る。
-
- 5
海苔を全面に巻く。同様に残り3個も作る。
コツ・ポイント
卵を半熟に仕上げるために茹ですぎ注意。茹でる時そっと湯に入れてください。
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