豆苗と豚肉のシャキシャキ炒め 

オークルマルシェ
オークルマルシェ @cook_40037666

大根おろしをのせて、さっぱり頂きます。
豆苗のシャキシャキが後をひきます。
このレシピの生い立ち
栄養のある豆苗を使っておいしいおかずを考えました。

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材料

4人分
  1. 豚バラスライス 400gくらい 食べやすくカット
  2. 豆苗 2袋 根を切り落とします。
  3. 生姜のすりおろし 5かけくらい たっぷり
  4. 酒(お肉の下味) 少々
  5. 醤油 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ2
  7. コショウ 適量
  8. 大根おろし 15cm分くらい

作り方

  1. 1

    豚バラスライスは食べやすくカットして、酒、生姜のすりおろしの一部を絡めておきます。

  2. 2

    大根おろしはザルで水を切ります。

  3. 3

    テフロンのフライパンでお肉を色よく炒めます。(出た油はティッシュに吸わせて下さい。)

  4. 4

    色が変わったら、砂糖、醤油、すりおろし生姜、コショウを加えて混ぜ、豆苗も加えます。

  5. 5

    豆苗がしんなりしたら火を止めます。

  6. 6

    お皿に盛って、大根おろしもたっぷり乗せます。(写真は控えめ)

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オークルマルシェ
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