さっぱり梅と蒸し鶏の冷やし茶漬け

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あやみCOOK
あやみCOOK @cook_40110960

梅のササミ肉の相性抜群！
味付けはめんつゆで簡単！

このレシピの生い立ち
仕事で疲れてサラリとたべれて、またあっさりしているものが食べたいと思いつくりました！夏バテや、胃もたれしてるとき、二日酔いの後などにもたべれるお茶漬けです！

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材料

2人分
  1. ササミ肉 ３本
  2. 梅干し 7〜10粒
  3. 醤油 小さじ1
  4. めんつゆ 大さじ4
  5. かいわれ大根 適量
  6. いりゴマ 適量
  7. 緑茶の茶葉 適量

作り方

  1. 1

    始めに緑茶を作り冷やしておく。

  2. 2

    ささみ肉を耐熱ボールに入れ、少量の水と塩を一掴み入れラップをし電子レンジで加熱する。

  3. 3

    ササミ肉を加熱している間に、梅干しの種を取り包丁でたたき潰しペースト状にし、ボールに入れめんつゆ、醤油を混ぜる。

  4. 4

    加熱したササミ肉を冷水で冷やし、細かく裂いていく。
    裂いた肉をあらかじめ作っておいた梅干しの方に入れ、混ぜ合わせる。

  5. 5

    お好みでかいわれ大根、いりゴマを合わせる

コツ・ポイント

冷やし茶漬けなので、出来上がった具材を冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです！
またササミ肉のかわりに鶏むね肉でもできます！梅干しはシソ梅干しのほうがオススメです！

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レシピ作者

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自分の食べたい料理を自分好みの味付けに変えて料理アレンジしてます！旬の食材を使った料理も！Instagramも是非覗いてください！@ayamicook
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