さっぱり梅と蒸し鶏の冷やし茶漬け
あやみCOOK @cook_40110960
梅のササミ肉の相性抜群！
味付けはめんつゆで簡単！
このレシピの生い立ち
仕事で疲れてサラリとたべれて、またあっさりしているものが食べたいと思いつくりました！夏バテや、胃もたれしてるとき、二日酔いの後などにもたべれるお茶漬けです！
アプリでひらく作り方
- 1
始めに緑茶を作り冷やしておく。
- 2
ささみ肉を耐熱ボールに入れ、少量の水と塩を一掴み入れラップをし電子レンジで加熱する。
- 3
ササミ肉を加熱している間に、梅干しの種を取り包丁でたたき潰しペースト状にし、ボールに入れめんつゆ、醤油を混ぜる。
- 4
加熱したササミ肉を冷水で冷やし、細かく裂いていく。
裂いた肉をあらかじめ作っておいた梅干しの方に入れ、混ぜ合わせる。 - 5
お好みでかいわれ大根、いりゴマを合わせる
コツ・ポイント
冷やし茶漬けなので、出来上がった具材を冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです！
またササミ肉のかわりに鶏むね肉でもできます！梅干しはシソ梅干しのほうがオススメです！
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