大根の皮と塩昆布の七味唐辛子和え
Dr仁平 @zinpei
大根の皮を使った小鉢ものです。おつまみに、箸休めにぴったりです。
このレシピの生い立ち
大根を料理に使ったときに、皮を何とかしようと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は皿に並べ、ラップなしで電子レンジ加熱(500W、2分間)。水に浸けて冷まし、繊切り。
- 2
大根の皮、塩昆布、一味唐辛子をビニール袋に入れ、冷蔵庫で1時間、馴染ませます。
コツ・ポイント
七味唐辛子の量はお好みで。馴染ませた後にまぶしても良いと思います。
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