豚コマとキャベツのオイスターソース炒め
tokitokky @cook_40121488
余った食材で、簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
買い物に行くのが億劫な時、冷蔵庫に残っていたキャベツと、冷凍していた豚肉で。いつも味噌炒めになるので、たまには違う味でとアレンジをしてみました。濃いめの味付けなので、そのままゴハンに乗せて丼やお弁当にも。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に◎（塩・こしょう、片栗粉）をまぶしておく。
キャベツはざく切りに。にんにくと生姜はみじん切り。 - 2
フライパンにゴマ油を入れ、にんにくと生姜を弱火で炒めて香りが出てきたら、豚肉を投入し焼き色が付くまで炒める。（中火）
- 3
キャベツを加えて、軽く火が通ったら、酒、オイスターソースを加える。あっという間にカサが減るので、サッと。
- 4
盛り付けて完成です。あっという間に出来ますよ。
コツ・ポイント
豚肉にまぶした片栗粉で、キャベツの水分が出てきてもトロミがつきます。
濃すぎると感じた場合は、オイスターソースの量を加減して下さい。ネギや人参など余り野菜を加えてボリューミーに。
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