筍と厚揚げのｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め☆銀杏入

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☆ほたるん☆
☆ほたるん☆ @cook_40103444

筍と厚揚げがオイスターソースによく絡んで美味しいですよ～！銀杏は公園で拾いました！
是非試してください
(人´㉨｀)♡
このレシピの生い立ち
筍と厚揚げがオイスターソースにぴったり
Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！
銀杏は公園で拾って調達しました～☆☆
冷蔵庫の野菜で簡単で美味しいです～！

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材料

3～4人分
  1. 豚肉細切れ 200ｇ
  2. 厚揚げ 2ブロック（適量）
  3. 筍の水煮 100グラム（適量）
  4. もやし 1袋の半分（適量）
  5. にんじん 4分の1（適量）
  6. ちんげん菜 2束（適量）
  7. 銀杏 14個取れました（適量）
  8. たまねぎ 2分の1（適量）
  9. オイスターソース 大さじ1.5
  10. 塩コショウ 少量
  11. 片栗粉 少量
  12. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウをかるくふり、片栗粉をまぶします。
    野菜を一口大に切っていきます。

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱したら、ゴマ油をひき、豚肉を入れ、表面がこんがりするまで動かさないで下さい。
    こんがりしたら裏返し

  3. 3

    ②続き
    裏表こんがりしたら、菜箸でほぐします。
    片栗粉をまぶしてるのですぐにほぐすとﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬになります。

  4. 4

    野菜を入れます。
    ・にんじん
    ・厚揚げ
    ・たけのこ
    ・銀杏
    にんじんがしんなりするまでいためます。

  5. 5

    ・たまねぎ
    ・ちんげん菜の茎
    を炒めます。
    火が通った
    ・もやし
    を炒めます。

  6. 6

    塩コショウを軽くふり、オイスターソースを入れてよく炒めます。
    最後にちんげん菜の葉をいれます。

  7. 7

    今回、私はちんげん菜ではなく空芯菜を使ってますが、普通はちんげん菜を使ってます。

  8. 8

    筍と厚揚げがオイスターソースにぴったりです。
    豚肉に片栗粉をまぶしているので旨味がギュッと閉じ込められてます☆

コツ・ポイント

・豚肉は両面こんがりするまで菜箸でうごかさないほうがいいです。片栗粉をまぶしているので中途半端に焼くとﾍﾞﾁｬ②なります。
・オイスターソースだけで簡単にできます。味付けは量応じて変えてくださいね！
・ポイントは筍と厚揚げです☆

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☆ほたるん☆
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