おかずになる☆なすと挽肉の和風オムレツ♪
マロン０２ @cook_40044426
ナスと玉ねぎ、少しのひき肉を炒めて卵でくるみます。味付けはエバラさんにおまかせ♪ごはんがすすみます☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた甘辛い肉の入ったオムレツをアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、なすは１センチ角切りにしておく。なすは水にさらしてアクを抜く。
- 2
フライパンに油を引きなすから炒める。次にたまねぎ、ひき肉の順番に炒めていく。軽く塩こしょうする。
- 3
野菜、肉に火が通り少し水分が残ってるところに●を入れてよく炒める。
- 4
ここも水分が少し残ってる時に水溶き片栗粉でとろみを付ける（とろみがいらなければしっかり炒めてある程度水分を飛ばす）
- 5
４を皿にとり、卵を溶きおこのみで味付け（牛乳、砂糖など）してバターかサラダ油をひいて卵をいれる。
-
- 6
強火でふわふわな卵焼きを作るようにして半熟状態で一番弱火にする。５をいれて包んで出来上がりです。なるべく手早くです。
- 7
我が家では具が余ったらケチャップを足し、翌日はホワイトソースとある野菜をいれミートグラタンにしていただきます。
-
- 8
Ｈ２３．６．２７話題入りさせて頂きました。作って下さった方ありがとうございます。
コツ・ポイント
味はしっかりめにしてあるので、すき焼きのタレの量を調整してください。なすの量を増やしてお肉を減らすとヘルシーに。焼き肉のたれが無い時はだし醤油（濃縮）と水 各大１．５ 砂糖小２~３で様子を見て下さい。
リアクション
このレシピの人気ランキング
レシピ作者
似たレシピ
ひき肉入りオムレツ
ひき肉と玉葱を炒めて卵でくるむだけ！
ご飯がすすむ☆玉ねぎ＆ひき肉オムレツ☆
材料は、ミンチと玉ねぎだけ！！驚くほどご飯がすすみます☆☆
おかずになる！ひき肉オムレツ
セロリがしゃきしゃき、たまごがふんわり！カレー粉やウスターソースで具材にしっかり味付けして、食べ応えある一品です。お好みで、ケチャップやシラチャーソースなどをかけてどうぞ☆
ひき肉☆オムレツ
ひき肉と玉ねぎさえあればちゃちゃっと出来ます！濃いめの味付けなのでご飯にかけても美味しいですよ◎
ひき肉たっぷりオムレツ
ふんわりとろとろの卵の中に、ひき肉と玉ねぎがたっぷり入ったおかずオムレツ。ソース味のひき肉入りでごはんが進みます。
ひき肉のオムレツ
ひき肉と玉ねぎにお醤油ベースの味付けをした、和風のひき肉オムレツです。
【カレー風味】挽き肉入りオムレツ
材料は、挽き肉・玉ねぎ・卵だけ。カレー風味のオムレツ。
ひき肉☆オムレツ
あまったひき肉をいためて、卵焼きでくるむだけの簡単レシピです♪
ふわとろ〜♪和風オムレツ
挽き肉と玉ねぎの甘辛いタネを、卵で包み 昔懐かしいほっこりするオムレツです。
ひき肉で✿和風オムレツ～卵とじ風✿ランチにおもてなしに♡
挽肉とじゃが芋と玉ねぎを甘辛のタレで煮込み、卵に添えて頂きます✿卵とじやオムレツにしても♫自由自在にアレンジして下さい♡
我が家の野菜とミンチのオムレツ風？
残り野菜とミンチがあれば卵とあわせて(^O^)
甘辛挽き肉のオムレツ お弁当にも！
甘辛挽肉で生姜たっぷりが美味しいですが、お好みで。たまごに味付けしないので、挽肉の味は濃いめです
koume2020 
子供◎お弁当に◎挽肉☆卵で簡単♪オムレツ
✿話題入り感謝✿ふんわり卵の中に…バターで炒めた☆コク旨な挽き肉と玉ねぎ。ケチャップつけて◎ご飯もすすむ♪
茄子と玉ねぎのシンプルオープンオムレツ
茄子と玉ねぎを炒めて、卵を絡めて完成のシンプルなオープンオムレツです。
玉ねぎとひき肉でおかずなオムレツ
プレーンなオムレツなら朝食に。玉ねぎとひき肉入りのオムレツなら、ケチャップとソースで美味しいおかずになります。
お母さんの味！挽き肉入りオムレツ☆☆
ウスターソースが隠し味の挽き肉をふわっと卵でまいたオムレツ♡シンプルにケチャップをかけて召し上がれ☆ご飯が進みます^_^
ひき肉のオムレツ
ひき肉と玉ねぎのシンプルで美味しいオムレツ。我が家のオリジナルの味付け。いつも多めに作って、コロッケの具材にリメイクします
ひき肉のオムレツ☆
ひき肉を卵で包んでいます。我が家の人気のおかずです♪
オムレツ(ひき肉)
玉ねぎとひき肉のシンプルなオムレツ
玉ねぎと挽き肉の簡単オムレツ
玉ねぎと挽肉をちゃちゃっと炒めて簡単オムレツ～♡
我が家の♡オムレツ♡野菜たっぷり挽肉入り
ほんのちょっとの挽肉とた~~っぷりの野菜人参もピーマンも茄子もみんな入れちゃえ♡嫌いな野菜もパクパク食べちゃう♡
お野菜&挽き肉で♡コク旨オムレツ
挽き肉＆みじん切りお野菜が、ふんわり卵に包まれました。甘めで、コクみがあるしっかりお味で、ご飯がすすみます。
簡単！美味しい！挽肉オムレツ♡
挽肉と余り野菜と卵があればオッケー！ごはんが進みます！
お義母さんミンチオムレツ
飴色玉ねぎとミンチをオムレツ！お義母さんの味です。
なすオムレツ
茄子と卵♥
じゃがいもとひき肉のオムレツ
マッシュしたじゃがいもとひき肉を卵でつつみます。
ひき肉とじゃがいものほくほくオムレツ
ほくほくじゃがいものオムレツです。ひき肉と玉ねぎも入っているのでジューシーさアップです。
簡単和風オムレツ
挽き肉に甘辛く味付けした和風オムレツです！母の味です(*^_^*)
森のみるく 
超かんたん(^^)巻かないひき肉オムレツ
オムレツというより卵焼き!?炒めたひき肉を卵に混ぜ込んで焼くだけだから簡単！！材料もたった３品です。でも、ボリュームたっぷりでおいしいんだな～(^^)
コナりん 
簡単おかず 和風オムレツ
卵に和風の味付けをしたオムレツ(*^-^*)あともう一品というときの、お助けおかず！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18036478
