作り方
- 1
米をとぎ、適量の目盛よりも気持ち少なめの水に約30分浸しておく。
- 2
銀杏、石づきを除きほぐした舞茸、荒く刻んだ油揚、調味料を加えて炊く。
- 3
炊きあがり。
- 4
全体を底からざっくりと大きく混ぜる。
コツ・ポイント
炊くときは水に浸した米の上に具材を乗せ、混ぜないでください。
鶏肉や牛蒡を加えて炊くとコクが出ます。
お好みで仕上げに刻んだ三つ葉や葱、海苔などを乗せても合います。
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