しめじとマイタケの炊き込みご飯

バンビ☆
バンビ☆ @cook_40037676

収穫の秋の定番、きのこの炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
きのこがおいしい季節になったので炊き込みご飯にしてみました。

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材料

  1. しめじ 1パック
  2. マイタケ 50g
  3. 油揚げ 1枚
  4. 人参 30g
  5. 2合
  6. 醤油 大さじ2
  7. 大さじ1と1/2
  8. みりん 大さじ1
  9. かつおだし 小さじ1

作り方

  1. 1

    米は炊く30分前にといで、ざるに上げておく。しめじは石づきをとり小房にわける。マイタケは食べやすい大きさに裂く。

  2. 2

    油揚げは油抜きをして3cmの長さの細切り、人参も同様に切る。

  3. 3

    炊飯器の内釜に米と目盛り通りの水、調味料、具材を加えて全体をざっとかき混ぜてスイッチを入れる。

  4. 4

    炊きあがったら上下を大きく混ぜ返して器に盛る。

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レシピ作者

バンビ☆
バンビ☆ @cook_40037676
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美味しいものを食べることとお花が大好きな野菜ソムリエプロです。野菜・果物を生かしたシンプルな家庭料理、お酒がすすむおつまみなどを紹介しています。レシピは随時見直しをしています。
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