スナップえんどうと厚揚げのピリ辛炒め

スナップエンドウは筋を取り洗い、下ゆでしておく。

厚揚げは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を引き、つぶしたにんにくと種を取った鷹の爪を入れ弱火で香りが出るまでじっくり炒める。

厚揚げ、スナップエンドウをいれ中火で炒める。少し焦げ目が付くと香ばしくてGood

酒、塩、しょうゆを加えて味を馴染ませる。

火を止め、フライパンのふちから　しょうゆを回し入れて軽く合わせて完成。