圧力鍋で♪さんまとごぼうのはちみつ梅煮

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menako
menako @cook_40060962

さんまの旨みがごぼうに染みてこりゃうまい♡
このレシピの生い立ち
旬のさんまと大好きな梅を煮込んでみました♡

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材料

２人分
  1. さんま ２尾
  2. ごぼう １本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 梅干し 中3個
  5. 生姜 １かけ
  6. ☆調味料
  7. 水 １００ｍｌ
  8. しょうゆ 大さじ２
  9. 酒 大さじ２
  10. みりん 大さじ１
  11. はちみつ 大さじ２

作り方

  1. 1

    ごぼうは食べやすい大きさに切り、酢水につけてアク抜きをする。

    玉ねぎは２等分に切る。

  2. 2

    さんまの頭と尾を切り落とし３等分にしはらわたを指で押しだしてとりのぞく。
    キッチンペーパーで水気をとる。

  3. 3

    梅干しの種を取り除き、生姜を千切りにする。

    ☆調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    圧力鍋にさんま・ごぼう・玉ねぎ・梅干し・しょうがを入れ、調味料を加える。

  5. 5

    圧力鍋の蓋をして加圧２０分後、蓋が開けられるまで自然放置。

  6. 6

    蓋を開けて、煮汁を煮詰めたら完成♡

コツ・ポイント

お手持ちの圧力鍋に合わせて加圧時間は調整して下さい。
私はティファール４L使用です☆

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レシピ作者

menako
menako @cook_40060962
に公開
☆menako☆埼玉県在住。旦那様と１歳の娘ちゃんと３人暮らし☆新米ママです♪冷蔵庫の残り物を使ったレシピを考えるのが趣味♪気が向いたらスイーツも作ります♡レシピ随時見直ししてます。恐れ入ります♪
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