レバーと野菜の串焼き♪ジャムソース
レンバス @cook_40017626
ミネラル豊富なレバーにはフルーティーな味が合いますよ♪簡単なジャムソースで香ばしく焼き、野菜もたっぷりのヘルシー串焼き‼
このレシピの生い立ち
ミネラルたっぷりのレバーや野菜は肌にも体にも◎でもレバーはちょっと食べ難い？なので以前レシピアップした我が家でも好評のジャム入りソースレシピ（ID : 17927506 ID : 17651894 ）を工夫しフルーティーなソースを考えました。
アプリでひらく作り方
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かぼちゃはラップで包みレンジ５００Wで約１分３０秒加熱し、ピーマンはひと口大に切ります。
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- 2
レバーは脂肪や血の固まり（ハツは特に）を取り２㎝角に切り水で良く洗い茹でます★後で焼くので完全に火を通さなくてもOKです
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- 3
出来れば金串、竹串なら水に浸してから１と２を串に刺して両面にサラダ油をぬります。
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- 4
ジャムソースの酒を耐熱容器に入れてレンジで約４０秒ほど加熱して煮きり、ソースの調味料を全部混ぜます。
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- 5
３に４のソースの半分量をかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
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- 6
器に盛り付け、残りの４のソースをかけ、お好みで、七味やごまをかけてください。お弁当にもおすすめです。
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- 7
2015−1-29Yahoo! JAPAN パソコン版トップページに掲載して頂きました。
コツ・ポイント
★レバーを茹でるとレバー独特の臭いが和らぐのと扱いやすくなりすぐ火が通るのでおすすめです。★ジャムの糖分がメーカーで違うので醤油や味噌、レモン汁はお好みの量を入れてください。★レンジの加熱時間は加減してください。
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