なめ茸みたいなエノキの煮物

ととろ＆めい's cooksnap of when they made なめ茸みたいなエノキの煮物.
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ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
埼玉県

だし不要、ラクラク手作りなめ茸
このレシピの生い立ち
蓋を開けると、ひと瓶開けてしまう位になめ茸が大好きなので（笑）

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材料

  1. えのき茸 1/2株
  2. 水 35g
  3. 砂糖 4小さじ
  4. しょう油 35g
  5. みりん 35g
  6. 水溶き片栗粉
  7. 片栗粉 15g
  8. 水 50g

作り方

  1. 1

    えのき茸をおよそ3センチの長さに切ります。菌床は切り落とします。

  2. 2

    フライパンにえのき茸、水、砂糖、しょう油、みりんを入れます。

  3. 3

    中火〜弱火で、ほぐしながら加熱します。沸騰したら、とろ火で5分、煮詰めます。

  4. 4

    片栗粉15g、水50gで水溶き片栗粉を作ります。

  5. 5

    火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れます。

  6. 6

    すぐに、全体を混ぜ合わせます。

  7. 7

    食器に移して、完成です。

    フライパンは早めに水を入れておくと、後片付けがラクラクです(^O^)／♪

  8. 8

    ☆ 使用例 ☆

    玉子焼き なめ茸ソース

コツ・ポイント

えのき茸は食べやすく、3センチの長さに切ります。
保存料は入っていませんので、早めにお召し上がりくださいね(^O^)／♪

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つくれぽ (15)

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レシピ作者

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
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埼玉県
釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと／ぬか漬け好きの発酵同盟（発酵同盟）No.1 会長／製菓衛生師／食品衛生責任者／教育職員1種（ドイツ語）／1級小型船舶操縦士 特定操縦／国内A／YouTubeとインスタ等で釣りと料理、グルメ動画を公開しています（ラクラクダ釣りちゃんねる）
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