簡単おかず♪さつま芋とレンコンの辛子煮物

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

プルンバゴさん、作ってくださってありがとう!晩御飯のおかずになる煮物を作りました!最後に粒マスタードのピリリとした辛みで味引きしまる!
このレシピの生い立ち
れんこん
性味:甘・寒
帰経:心・脾・胃
効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症:目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚

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材料

  1. さつま芋 450g
  2. 人参 70g
  3. レンコン 180g
  4. マスタード 小さじ1~大さじ1
  5. 大さじ1~2
  6. 煮物のタレ
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ2
  9. 200ml
  10. コンソメ 1個

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。さつま芋を小さめの乱切りにして、水に10分以上つけてアクをぬく。

  2. 2

    レンコンは薄く皮を剥いて、小さめの乱切りにして、酢大さじ2+水600mlにつける

  3. 3

    ■煮物のタレ(しょうゆ・砂糖・水・砕いたコンソメ)を混ぜる

  4. 4

    小さめの乱切りに切ったさつま芋・レンコン・人参を油で炒め、

  5. 5

    油が回ったら、3の煮物のタレを加え、蓋をして煮込む

  6. 6

    粒マスタードを加え、すぐに火を止める

  7. 7

    出来上がり!

コツ・ポイント

レンコンじゃがいも人参の煮物♪辛子風味
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4059791
のじゃが芋をさつま芋にかえて作りました

カテゴリに掲載して頂きました!ありがとうございます!(2016年11月6日)

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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