基本のトマトソース（作り置き用）

まず初めにニンニクの芽を取り除きます。

次に、ニンニクを粗みじんにします。

ホールトマト缶を開けて・・

手でつぶします。この時トマトが飛ぶので気を付けて下さい。

フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火にします。そこへニンニクを入れて、弱火のままニンニクがシュワシュワいうまで待つ。

ニンニクの香りがたったら、つぶしたトマトを入れて、全体的によくなじませるように混ぜます。この時味見するとまだ酸っぱいです

少し煮詰まってきたら、塩大さじ４杯加えます。また味見してみて、しょっぱくなかったら塩を追加して下さい。