キュウリと新玉ねぎの南蛮和え
rion_mama @cook_40117145
キュウリがカリっ！新玉ねぎがトロ～り甘くて一緒に食べると最高です。
このレシピの生い立ち
キュウリがたくさんあるので、飽きないようにレシピを考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは塩で板ずりをして、縦半分に切りスプーンで中の種をとりのぞく。
-
- 2
キュウリを斜め5mmくらいに切り、ボウルやプラスティックの容器に入れておきます。
-
- 3
新玉ねぎは薄切りにしておきます。
ショウガは千切りにします。 - 4
フラインパンを中火にしショウガを入れて香りが出たら新玉ねぎを入れて半分くらい火が通るまで炒めます。
- 5
4に麺つゆとポン酢を入れて火を止めます。
- 6
5を熱いままキュウリにかけてよく混ぜ合わせ荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です。
- 7
★次の日も、味がしみて美味しいです。
お弁当にもどうぞ！！
コツ・ポイント
キュウリの種を取って厚いめに切ると歯ごたえがよくなります。
タカの爪を入れていませんが、おつまみには入れたほうが美味しいです。
酸っぱいのが好きな人はポン酢を増やして、麺つゆを減らすなど加減してください。
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