白菜春雨マーボー

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さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623

これは美味しい！！ごはんにのせて”白菜マーボー丼”にしてもなお美味しい！　白菜たくさんあるなら試してね♪
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材料

  1. 白菜 たくさん
  2. 鶏ミンチ １００ｇ
  3. はるさめ 乾燥の状態で１０ｇ
  4. 青ねぎ 好みの量で
  5. しょうが・にんにく １片ずつ
  6. 水溶き片栗 とろみ付け
  7. ～スープ～
  8. 水 ２カップ
  9. 酒 大さじ１
  10. オイスターソース 大さじ１
  11. 醤油 大さじ１．５
  12. 砂糖 小さじ１
  13. とりがらスープの素 小さじ１

作り方

  1. 1

    にんにく・しょうがはみじん切りにしておく。
    スープの材料をすべて合わせておく。
    春雨は湯戻ししておく。

  2. 2

    １cm幅に切った白菜を油大さじ２で軽く炒め、一度取り出す。

  3. 3

    ごま油・サラダ油各大さじ１ずつを熱し、しょうが・にんにくを炒める。香りが出てきたらミンチを炒める。

  4. 4

    白菜を戻しいれ、スープを入れしばらく煮込む。

  5. 5

    春雨・ねぎを入れ塩コショウで味を調え、水溶き片栗でとろみをつけて完成！

コツ・ポイント

白菜は炒める際、芯から炒め次に葉という風に炒めるといいと思います。私はしてませんけど（笑）
ミンチは鶏じゃなくてもいいです。

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レシピ作者

さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623
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いつも料理は”男の料理（笑）”味見もあんまりしないので…味が毎回微妙に違うんです。たくさん料理のレパートリーを増やして、マイレシピも載せられたらなと思います。
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