白菜と豚のミルフィーユ鍋 お勧めの食べ方

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

沢山の方に作って頂きました1000人れぽ感謝です。ポン酢で食べるところをもう少し足して。いつものお鍋が格段にUPします。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒にはまってからずっとこの食べ方

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材料

大きめ鍋1つ分
  1. 白菜 半株
  2. 豚ばら肉 300g
  3. だし汁
  4. 500cc
  5. だしの素 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 小さじ1~2
  8. 醤油 大さじ1
  9. 合わせポン酢
  10. 大根(おろす) 3分の1本
  11. ポン酢 好きなだけ
  12. 柚子胡椒 好きなだけ

作り方

  1. 1

    白菜はを食べやすいように切り葉と芯の部分に分ける。ばら肉は5cm幅に切る。芯とばら肉を交互に並べ、鍋に隙間無く敷き詰める

  2. 2

    葉の部分は芯の上にのせる。水、調味料を入れ沸騰するまで強火でその後中火で白菜、肉に火がとおるまで煮る。

  3. 3

    お勧めの食べ方。

    大根おろし・柚子胡椒・ポン酢それぞれお好きに合わせて下さい。さっぱりして、いくらでも食べられます

  4. 4

    2016.10
    鍋レシピ本に『白菜と豚のミルフィーユ鍋』掲載していただきました

コツ・ポイント

お肉はばら肉をお勧めします。さっぱりした鍋なので豚バラの脂がコクを出してくれます。

残ったおつゆで、ご飯を入れ卵を落として雑炊。翌朝子供たちの朝ごはんになります。子供たちの楽しみなんだよね~

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レシピ作者

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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