簡単☆こんにゃくとちくわの和風炒め

chieニャン
chieニャン @cook_40122556

手軽にあと一品欲しい時に。だしと鰹節がご飯に合います!
このレシピの生い立ち
付きっきりは面倒なので、私は弱火で洗い物しちゃいます(笑)

こんにゃくだけで作ろうと思ったら、冷蔵庫でちくわを発見し作ってみました。しめじなどでも美味しいと思います(^^)

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材料

3人分
  1. こんにゃく 2枚
  2. ちくわ 3本
  3. 鰹節 2~3袋
  4. 醤油 大さじ4
  5. 大さじ4
  6. みりん 大さじ2
  7. だしの素 大さじ1/2
  8. 塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃく、ちくわを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ごま油(なければサラダ油)をひいて、こんにゃくとちくわを軽く炒めます。

  3. 3

    鰹節以外の材料をすべて入れたら水分が無くなるように、強めの中火で炒め煮します。

  4. 4

    この時、味見して水や醤油をお好みに増減して下さい。多少、濃い方が美味しくできます。

  5. 5

    水分が無くなってきたら鰹節を入れ、しんなりするように絡ませたら完成です。

コツ・ポイント

水分は飛ばして下さい。
仕上げに、一味を掛けてピリ辛にしても美味しいです。
炒め煮は弱火にして、多少放置でも大丈夫です(*^^*)

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レシピ作者

chieニャン
chieニャン @cook_40122556
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皆様のレシピ、いつも参考にさせて頂いてます(*^^*)
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