アプリでひらく作り方
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こんにゃく(アク抜き不要のもの)は1cm角に切る。ちくわは幅0.5cm程度の輪切りにする。ぶなしめじはほぐしておく。
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- 2
こんにゃくはフライパンで2分ほど空炒りし、水分を飛ばす。(キュッキュと音がするようになるまで)
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- 3
②にサラダ油、しめじ、ちくわを加えてしめじがしんなりするまで炒める。
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- 4
☆の材料を加えてざっと混ぜたら、鰹節を加えて炒め合わせる。火を止め、(お好みで)輪切り唐辛子をちらす。
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コツ・ポイント
出来立てより少し冷めてからの方が味が染みておいしいです。
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