牡蠣のバターソテー♪オイスターソース

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100人の方に作って頂きました♪牡蠣のプリプリ感がたまらないコク旨ソースを絡めた美味しい1品ですよ♪
このレシピの生い立ち
牡蠣をフライ以外に手軽に美味しく出来るレシピを考えてみましたぁ♪

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材料

2人分
  1. 牡蠣 18～20粒
  2. 片栗粉 適量
  3. バター 20ｇ
  4. ●しょうが　（すりおろし） 1片
  5. ●にんにく　（すりおろし） 2片
  6. ●オイスターソース 大さじ1
  7. ●醤油 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ2
  9. ●酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    牡蠣は綺麗に洗ったらキッチンペーパーで水気をふき取り片栗粉を全体に薄くつける。

  2. 2

    ソースを作る。
    ボールに●の分量を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにバターを熱したら１の牡蠣を中火で両面こんがりと焼く。

  4. 4

    ３の牡蠣に火が通ったら２のソースをまわし入れ強火で煮詰めたら完成♪

コツ・ポイント

牡蠣を洗うときはボールに大さじ1程度の片栗粉を入れすくうように洗うい水洗いすると
綺麗になりますよ♬
牡蠣の水気はしっかり取ると片栗粉が薄っすら綺麗につけることができます！

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に公開
パンマイスター、フードコーディネーターの資格を生かして家族に「美味しい！」と言ってもらえる料理を研究してます！2009年生まれの娘とお酒大好き旦那さんの三人家族♪2018年12月24日生まれのシェリ（ビションフリーゼ♂）二代目犬！娘の好き嫌いが激しいので、好き嫌いゼロごはん♪を目指して格闘中！どこでも簡単に手に入る食材を使ったおつまみごはんや簡単おもてなしごはんを紹介中！
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