たたきのたれで☆さっぱり和え物

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セロリとパセリの台所
セロリとパセリの台所 @cook_40041326

味付けは冷蔵庫に残ってるたたきのたれで！
夏らしいさっぱり和え物、箸休めやサラダ代わりにどうぞ
このレシピの生い立ち
余りがちな鰹のたたきについてくるたれ。何かに使えないかなと思って、和え物にしてみたら大正解！　お手軽においしく和え物ができました。

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材料

  1. ささみ（蒸したもの） １本
  2. きゅうり（せん切り） １／２本
  3. なす（蒸したもの） １個
  4. 大葉（せん切り） ５〜６枚分
  5. みょうが（せん切り） ２〜３個
  6. しょうが（みじん切り） １かけ分くらい
  7. 鰹のたたきについてくるたれ １袋
  8. 白だし 大さじ１／２〜１

作り方

  1. 1

    材料をすべてボウルに入れて、さっくりと混ぜます。
    大葉はほぐして入れると混ざりやすいです。

  2. 2

    白だしを回し入れ、全体を混ぜます。
    たたきのたれも入れて、さっくりと上下を返すように混ぜます。

  3. 3

    ↑今回使ったたれ

    たくさん入ってるものだと白だしは少なめでもいいかも☆

  4. 4

    和えるものは、わかめやせん切りの大根などでも。
    今回は油揚げも入ってます、おすすめ！

コツ・ポイント

たれによって、酸味や塩味に違いがあるようです。
今回のは酸味があまりないものだったので、酢の物酢やすし酢を足してもいいかなと思いました。お好みで加減してください。

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セロリとパセリの台所
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お酒に合うもの研究中～
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