ちゃちゃっと彩りさっぱり和え物
hirorinpirorin @cook_40071906
サラダの代わりでも、箸休めにもなる彩り綺麗な簡単和え物です。普通の大根でもラディッシュや蕪、代用何でもOKです。
このレシピの生い立ち
漬物よりもあっさりした箸休めに、と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤大根は綺麗に洗い皮ごと千切り。きゅうりも千切りにし、少し塩を振っておく。出てきた水分を軽く絞り、ふる漬けもあわせる。
- 2
白だしと白胡麻油で和え、少し置いて味を馴染ませたら器に盛り、胡麻を散らす。
コツ・ポイント
作りたてだと、食感はパリパリ。時間が経つとしんなり和え物に。つぼ漬けは鰹や梅風味でもお好みで。
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