うまみじんわり♪大根と鶏肉の煮物
ゆみごま(x_x) @cook_40118251
大根にしみこんだ、鶏肉のうまみが美味しい（*^_^*）材料が２つなので手軽に作れる煮物です。お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
これから美味しく、安くなってくる大根を沢山食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【（当日の朝）大根を乱切りにし、沸騰したお湯の中にお米少々と一緒にいれ、アクを抜く。】（省略可）
- 2
鶏肉を一口大に切り、大根と一緒にフライパンで炒める。
- 3
水をひたひたに注ぎ、酒、だしを加え沸騰したら砂糖を加えて落し蓋をし、中火で５分ほど煮る。
- 4
しょうゆを加えて８分ほど、さらにみりんを加えて水気が無くなるまで煮たら出来上がりです。
コツ・ポイント
お鍋ではなくフライパンで作るのがポイント。全体的に熱が伝わります。
手順１は省く事ができますが、アクを抜くため、一度煮た方が美味しくできます。
他の野菜を加えてももちろんＯＫです。
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