えのき大根人参油揚げの煮物♡
くいしん棒 @cook_40081188
冷蔵庫にある根菜類やお野菜と油揚げだけの煮物です。 あっさり目にしてます
このレシピの生い立ち
いつも残った根菜類や野菜を入れて煮ものにします
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は皮をむき、大根は銀杏切りで１．５センチくらいの幅に人参は１センチ幅に切って鍋にたっぷりめの水の中で沸騰させる
- 2
その間に油揚げを１／６にカット。エノキは下を切り落とします
- 3
１の大根がうっすら透きとおってくるかなくらいで水をギリギリかぶるくらいまで捨て２と調味料全部入れます
- 4
１５分くらい蓋をちょっと斜めにして開け中火で煮ます
- 5
お皿によそって出来上がり♡
- 6
コツ・ポイント
出来上がってから蓋を閉じて、冷ますと味が染み込みます。
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