大根の漬け物～ご飯が進むからし漬け！
kanaぴょん☆ @cook_40096840
作り方は簡単！食感はカリカリ、ポリポリ！
食べるとからしのツーンとくる辛さの後に甘味がきて病み付きになるからし漬けです！
このレシピの生い立ち
「癖になるきゅうりのからし漬け」レシピID17838683と全く作り方は同じです！
友達が大根でも美味しいんじゃないかな！という助言から作ってみました(*^-^*)
これから旬の大根バージョンです！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は綺麗に洗って、皮は剥かずにいちょう切りにします。
- 2
ボウルやタッパに切った大根、塩を入れ、よく混ぜ合わしたら常温で半日ほど寝かします。
-
- 3
大根から出た水を捨てます！
-
- 4
ボウルに粉からし、砂糖を入れ良く混ぜ合わせます。
-
- 5
そこへ酢とみりんを入れて良く混ぜ合わせます。
-
- 6
タッパなどの容器に大根と合わせた調味料を入れ混ぜ合わせたら冷蔵庫に入れて浸けます。
-
- 7
4日位置いてからが食べ頃です！
コツ・ポイント
大根の皮は剥かない方が歯ごたえ良く漬かります！
大根の切り方は半分でもいいです。
リアクション
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