タイの冷たい奴
山田ルマンド @cook_40094085
異色にして斬新！地味でどうしようもなかった冷奴を完全コーデ！タイ・テイストを武器にエスニックの頂点を極める最上級の味！
このレシピの生い立ち
沢尻エリカ主演の映画「ヘルタースケルター」と、タイ料理の「クン・チェ・ナンプラー」をモチーフに、海老ではなく、鯵と豆腐で表現してみました。これ、暑いタイでは大ヒット間違いなし！
アプリでひらく作り方
- 1
パクチー、ニラ、赤ピーマン、ニンニク、鷹の爪はみじん切りにする。
- 2
鯵は５ｍｍぐらいにカットする。
- 3
と２を合わせ、包丁で軽くたたく。
- 4
ボウルに３を入れ、オリーブオイル、ナンプラー、おろし生姜、レモン汁、砂糖、山椒を加え、混ぜ合わし、冷蔵庫で３０分寝かす。
- 5
器に豆腐を盛り、４をかけたら完成です。
コツ・ポイント
３は、たたき過ぎると「なめろう」になってしまうので注意しましょう。
似たレシピ
-
-
-
-
-
☆病み付き!!タイStyleチャーハン☆ ☆病み付き!!タイStyleチャーハン☆
タイ・・エスニック・・ナンプラーの味付け・・すっごい美味しい♪はまりますよね～＞Ｖ＜☆☆☆パクチーたっぷりのお手軽チャーハンでタイへひとっとび！！♪うまうまです＝ｖ＝
CoffeeCoco -
-
塩パクチーとサーモンの鶏肉タイ風のっけ飯 塩パクチーとサーモンの鶏肉タイ風のっけ飯
タイの大衆ゴハンに生サーモンを合体スペシャル！パクチーの酸味と旨塩が、いつもとは違う「カオマンガイ」を堪能できます！ 山田ルマンド -
辛くない！我が家のタイガパオ♪ 辛くない！我が家のタイガパオ♪
本場のタイガパオはちょっと辛すぎる…バジルもいつもあるわけじゃないし…でも好き！食べたい！いつもの食材だけでも簡単に♪ gnrk6119 -
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18056178
