絶品うまうま★栗ごはん

子供たちは将棋に夢中
子供たちは将棋に夢中 @saikinha_canpnimutyu

栗をいただいたので子供リクエストの栗ご飯にしてみました。もち米が混ざっているので普通のご飯よりもモチモチ美味しい。
このレシピの生い立ち
いただき物の栗で子供リクエストの栗ご飯。
もち米入れておこわ風にして余計なものは入れずに塩味でさっぱりと。
子供はとても喜んでたくさん食べてくれて
知人にもお分けしたらこちらも大好評でした。

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材料

2合分
  1. 白米 1合
  2. もち米 1合
  3. 渋皮をむいた栗 お好みの量
  4. 大さじ1
  5. 小さじ1/2
  6. 粉末昆布 小さじ1
  7. 炊飯器2合の目盛り

作り方

  1. 1

    お米は洗って1時間はザルにあけておく。栗は渋皮をむいて水につけておく。

  2. 2

    炊飯釜にお米、酒、塩を入れ水を目盛りより少し少なく入れる。
    そこに粉末昆布茶を入れて軽くかき混ぜ、栗をのせる。

  3. 3

    【スイッチ切】
    ふたをして1時間は置く。

  4. 4

    【スイッチ入】
    あれば炊き込みモードやおこわモードで炊く。
    我が家は早炊きモード。
    (浸し時間が2時間と十分だったので)

  5. 5

    炊きあがってもすぐにはふたを開けないで15分は蒸らしましょう。

コツ・ポイント

◎コメの水を切る、浸す、蒸らしはきっちりやる。

【栗が苦手さん向け】
渋皮をむいた栗を甘露煮にし冷ました煮汁ごと使用するとほんのり甘い栗ご飯になります。
下の子はこれで栗嫌い克服しました。
その場合、煮汁を2の水を入れる前に加えます。

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レシピ作者

子供たちは将棋に夢中
子供たちは将棋に夢中 @saikinha_canpnimutyu
に公開
つくれぽありがとうございます♡幼い頃から料理やお菓子作りのお手伝い祖父とは渋柿の収穫〜干し柿作りを、祖母の手仕事を眺めて緑茶を飲みながらお喋りすることが大好きでした。 私の料理の師匠です。基礎疾患がいくつもあるためお肉は完全に火が通ったもの、生魚や生卵の料理は載せていません。自分が食べられるものを記録で載せています。’23〜’24 秋から春にかけて入院、緊急手術、モーレツなリハビリしてました。’24夏も入院しました。毎年入院してるからレシピ掲載はゆっくりです。
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