揚げかぼちゃの砂糖醤油
☆みほぽ☆ @cook_40108651
冷めてもおいしい、おやつにも
このレシピの生い立ち
『おかずのクッキング』で紹介していたものを自分なりに作りやすくアレンジし、自分のメモとして載せました
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはワタごと食べやすい大きさに切る
タネはできるだけ取り除く - 2
鍋にかぼちゃを入れ冷たい油を上から注ぐ
- 3
中火で１０分ほど素揚げする
- 4
かぼちゃをバットに取り出し油を切る
- 5
鍋にさとう・酒・素揚げしたかぼちゃ・しょうゆを入れる
- 6
⑤を火にかけかぼちゃに調味料を絡ませる
コツ・ポイント
②冷たい油から揚げることでかぼちゃの中までしっかり火が入る
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