簡単!手羽元の甘辛から揚げ
love昊 @cook_40109296
美味しいけど揚げたり、絡ませたりするのは面倒…。そんなずぼらな私でも簡単に作れます！甘辛味でご飯もすすむぅ（＊＾＾＊）
このレシピの生い立ち
甘辛いたれのから揚げが食べたい!でも揚げたり、たれにつけたりするのは面倒…。何とか一つのフライパンでできないか…
というずぼらな気持ちでできました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックなどの袋のなかに手羽元を入れ、香りソルトガーリック＆オニオンをまぶす。10分ほど置いてなじませる。
-
- 2
10分置いたら、片栗粉を入れ、袋の口を縛り、上下に振る。（片栗粉がなじんだらおっけぇ）
-
- 3
油を少し深めのフライパンに入れて熱する。
-
- 4
油が熱したら、手羽元を並べる。
火は中火のまま、ふたをする。 -
- 5
ぜんたいに焼き色が付くまでひっくり返しながら、ふたをして焼く。
-
- 6
余分な油をキッチンペーパーなどでふき取る。こうすると出来上がりがギトギトしにくいです。
-
- 7
しょうゆ、酒、みりん、はちみつをすべて混ぜ合わせておく。
-
- 8
油を取ったフライパンに、７をじゅわっと投入！
中火寄りの弱火にしてふたをし、約４分煮込む。 -
- 9
手羽元を転がしてたれを絡めながら煮込みます。（焦げやすいので注意!）
たれが半分くらいになったら強火にして一気に絡める。 -
- 10
お皿に盛ってできあがり！
たれをたっぷりかければ野菜ももりもり食べれちゃいます!
マヨネーズをつけてもお勧め！ -
コツ・ポイント
油は焼くというより、上げ焼きにする感じで。
焼いている間はなるべくふたをしてください。そうすることでジューシーに仕上がります♪
最後強火で熱しすぎるとこげて苦味が出てしまうので、たれがトロッと絡まるくらいを目安にしてください。
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