せせりとうずら卵とヤングコーン炒め

うずら卵、ヤングコーンはそれぞれ塩を入れた湯で３分程ゆでる。
うずら卵の殻をむく。ヤングコーンは大きければ食べよく切る

せせりは食べやすく切り★を揉み込んでおく。

フライパンにサラダ油を少量ひきせせりを焼きつけるように炒める。

色が変わったら３を入れる。煮立ったら蓋をして１分ほど、せせりの旨みをスープに出す。

１を加えもう一度蓋をして温める。
汁気が少なくとろみがついたらできあがり。あれば青いもの（写真はアスパラ）を散らして。

←６で味をみて足りなければ塩をたしてください。