鶏肉とチンゲン菜のとろとろ煮
マドノ @cook_40122793
あっさりとした優しい味の煮物です。
2020年4月19日 話題入り しました！
ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
鶏肉が余っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を1口サイズより少し大きめに切り、Aの材料を絡めておく
- 2
チンゲン菜を茎と葉に分け、それぞれ3㎝幅に切る。にんじんは皮をむいて短冊切りにする。
- 3
１の鶏肉に片栗粉をまぶします。付けすぎないように気をつけてください。
- 4
鍋にBとにんじんを入れて中火にかける。沸騰したら鶏肉を入れて7分ほど煮ます。
- 5
チンゲン菜の茎をいれます。茎がしんなりしたら葉を入れてさっと煮て完成。
コツ・ポイント
鶏肉にはしっかり片栗粉をまぶしておくとパサパサ感が薄れます。
とろみづけの水溶き片栗粉を使わなくてもまぶした片栗粉だけで十分なとろみがでます。
今回はもも肉で作りましたが、むね肉でもおいしく作れます
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