和風？洋風？コンソメスープ
yuhimiママ @cook_40059117
ころころ野菜食べやすくて、パクパクコンソメが野菜にしみてうまうまです。翌朝のちょいアレンジで食も進みます。
このレシピの生い立ち
コンソメを使って、野菜の甘みを楽しめるスープを作りたいな、と思いつきました。ころころ野菜で、こどもたちもよく食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、カブ、湯（分量外）で戻した高野豆腐を１㎝角のさいの目に切る。エノキは1㎝幅に切る。
- 2
鍋に１と、水、コンソメを入れ中火にかける。沸騰したら灰汁を取り、コーンを入れ10分～15分くらいことこと煮る。
- 3
盛り付けて、お好みで細かく刻んだ小ねぎを振りかける。高野豆腐は夜のうちに取り分けてしまう。
- 4
★翌朝★
キャベツをざく切り、ウインナーは2等分してスープに入れる。水は必要であれば足す。中火にかけ沸騰し弱火で5分煮る - 5
パンにも合います。スープにパンをつけて食べるのがわが子のお気に入りです♪
-
コツ・ポイント
●高野豆腐を戻すと熱くなってるので、やけどに気を付けて。一度水をかけて冷ますと手早く切れます。和風食材なので、夜のうちに食べきってしまいます。
●イメージが変わるので、朝もバクバク食べてくれますよ
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