サワママのしょうが焼き☆

アメリ・プーラン's cooksnap of when they made サワママのしょうが焼き☆.
komutatata's cooksnap of when they made サワママのしょうが焼き☆.
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eiyoushi
eiyoushi @cook_40059924

★2015.10.7★話題入り★サバのこの味が初めて食べて衝撃を受けサバで生姜焼きもいいんだ！と思った大好きな一品です☆
このレシピの生い立ち
お友達のお母さんが作ってくれたサバのおいしかった記憶をもとに自分なりに近づいてみました☆

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材料

２人
  1. サバ 半身
  2. 塩 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. 生姜 1片~
  5. 酒 大3
  6. 砂糖 大3
  7. 醤油 大3
  8. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    生姜は皮付きのままみじん切りにして、酒、砂糖、醤油とあわせておく。

  2. 2

    サバの身に塩を軽く振って１０分ほどおいてくさみを出す。

  3. 3

    水気をしっかりふき取って片栗粉をまぶします。

  4. 4

    フライパンに油をひいて皮からパリっと焼きます。あまりさわらないで！

  5. 5

    ひっくり返して身の方も焼きます。

  6. 6

    中まで火が通れば①を入れてからめる。 少し汁を残して盛り付けてからかけても！

コツ・ポイント

甘辛でおいしい～！生姜はすりおろしても、千切りでも好きな方で！

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レシピ作者

eiyoushi
eiyoushi @cook_40059924
に公開
大阪在住の栄養士です( *´艸｀)クックパッドをはじめて10年以上。新しいレシピに挑戦して栄養バランスを考えたご飯をつくるのが楽しいです！家族は旦那さんと私、長男：サッカー少年小学五年生♡姫:おっとり能天気な娘はニ年生になりました♡次男：バーバと誕生日が同じ０さい♡♡インスタしてますhttps://www.instagram.com/koriharamai/
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