さばの生姜焼き

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commeline
commeline @cook_40034338

さばをお野菜と生姜焼きにしました。　一味違ったさばになりますよ～是非試してくださいね
このレシピの生い立ち
さば料理が続いたので　生姜焼きにしてみました

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材料

2人分
  1. さば（３枚におろして） 1枚
  2. 塩　コショウ 少々
  3. ＊酒 大さじ２
  4. ＊醤油 大さじ２
  5. ＊みりん 大さじ２
  6. ＊砂糖、オイスターソース 少々
  7. ＊おろし生姜 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    ボウルに＊のたれの調味料、酒、みりん、しょうゆ、おろししょうがを合わせる

  2. 2

    さばは　斜めのそぎ切りにし　塩コショウをふる。玉ねぎは細めのくし形に切り、しいたけ　タケノコも小口切りにする

  3. 3

    さばに小麦粉をまぶし　熱したフライパンに油をひき　皮目から焼いて取り出す。

  4. 4

    フライパンの油をきれいにふき取り　油をたして玉ねぎ　しいたけ　タケノコをいれて炒める。

  5. 5

    ４にさばを戻しいれ、タレをかけて絡める

コツ・ポイント

さばは小麦粉をつけて　こんがり焼きます。
オイスターソース　砂糖は味をみながら調節してくださいね。
ほか青みの魚　鯵などでも美味しいと思います

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レシピ作者

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「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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