やわらか豚のはちみつ生姜焼き♪
Madeleine7 @cook_40061341
2015.9.29話題入り☆生姜のダブル使い＋玉ねぎでいつもの生姜焼きをより美味しく。2016.10.30分量見直し。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれた生姜焼きは必ず千切りの生姜が入っていたので、それが大好きでアレンジしました。
ケチャップを加えることで甘みと酸味のバランスがちょうどよくなり、コクのある生姜焼きになります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切りに、生姜は千切りにする。
-
- 2
ケチャップ以外の★印のタレの材料をすべて合わせておく。
- 3
豚肉は筋切りし、表面に薄く片栗粉をまぶしておく。
この下準備がやわらかく焼く秘訣です。 -
- 4
フライパンに油（分量外）を熱し、中火で豚肉を焼いていく。
-
- 5
この時、肉の脂身がフライパンの外側に面するよう乗せて焼くと、赤身に火が通りすぎずやわらかく焼ける。
返して裏側も焼く。 - 6
肉に8割方焼き色がついたら（焼きすぎない）一旦お皿に取り出し、油を少し足して今度は①の玉ねぎ・生姜を炒めていく。
-
- 7
玉ねぎ・生姜に火が通ったら、肉を戻し入れ、②で合わせておいたタレを回し入れ全体を混ぜる。
- 8
なじんできたら、最後にケチャップを加え、全体に絡ませ火を止める。
-
- 9
器に盛ってできあがり☆
-
コツ・ポイント
・豚肉をやわらかく焼くコツは、①焼く前に片栗粉をまぶしておくこと、②脂身を外側にして焼くことです。
・隠し味のケチャップは、火が通りすぎると風味が飛んでしまうので、一番最後に加えます。
リアクション
レシピ作者
アメリカでの長い生活を終え、日本に帰ってきました。東京都在住で看護師をしています。旬の野菜を使ったレシピを考えるのが大好き！特にかぼちゃ・胡麻・ナッツが好きで、度々レシピに登場。その都度、分量見直してます。いつでも戻ってきたくなるようなキッチンにしたいです。
もっと読む 似たレシピ
たれが決め手♪柔らかな✿豚の生姜焼き✿
★2015.1.13話題入り感謝★豚肉の厚さに合わせて作り方を変えて柔らかな生姜焼きを作りましょう♪絶妙なたれが自慢です
豚肉のしょうが焼き☆巻き巻き
しょうがが主役です♪甘辛な味付けとしょうがの風味で、いつもと違うしょうが焼きに。
豚の生姜焼き
柔らか豚の生姜焼き！主人が玉ねぎ好きで、タレにも玉ねぎ入り☆玉ねぎの甘みと生姜の香りでご飯もすすみます♪
簡単なのに美味しい柔らか！豚肉の生姜焼き
玉ねぎをたっぷり使い、しゃぶしゃぶ用豚肉を使うことで柔らかい生姜焼きが出来ました♪しっかり味でご飯がすすみます(^^)v
kakico 
豚ロースのはちみつ生姜焼き
生姜たっぷり、はちみつを使った甘辛だれの豚の生姜焼き。#お弁当にも#しょうが焼き#人気検索TOP10入り
生姜焼き
摩り下ろし生姜と千切り生姜のダブル生姜で大人の生姜焼きに仕上げました！
☆豚小間☆柔らかしょうが焼き☆
はちみつと玉ねぎで柔らかしょうが焼き！しょうがの味が優しい美味しさ2019.2.23話題入り感謝！o(^-^)o
豚の生姜焼き
玉ねぎたっぷりの生姜焼き
okayomama 
絶対おいしい豚の生姜焼き
シンプルな生姜焼きです。甘みを抑えるのでたまねぎとか入れません。生姜をたっぷり入れてご飯が進むくん
さっぱり豚の♪しょうが焼き
【2009/9/30に話題入リ】いつものしょうが焼きに少し酢をプラス♡下のキャベにも大葉混ぜてみました～(^^)
鮎さん家の豚の生姜焼き
生姜たっぷり♪隠し味はリンゴ！！いつもの生姜焼きがより美味しくなります｡◎その他レシピは『鮎さん家』で検索◎
◎鮎さん◎ 
はちみつで作る！豚の生姜焼き
お砂糖の代わりに、はちみつを使うといつもの生姜焼きがもっと美味しくなります♡
タレが自慢です♪豚の生姜焼きステーキ☆
ダブル生姜効果で風味が抜群の生姜焼きです♪我が家は厚みあるステーキ肉を使ったジューシーな生姜焼きステーキが定番(＾ω＾)
鶏胸肉で柔らか〜い生姜焼き
10,000回以上の閲覧！ありがとうございます。生姜をたっぷりきかせ、柔らかい生姜焼きご飯進みます！
柔らか★豚の生姜焼き
タレに漬け込んだりせずに簡単に生姜焼きを作りました^^
おろし玉ねぎたっぷり❀豚の生姜焼き
ただでさえ美味しい生姜焼きにおろした玉ねぎを加えることで、タレがお肉に絡んでより美味しくなりました(≧艸≦)
豚肉の生姜焼き
【2016.01.15話題入り！！】薄切り肉を焼くだけなのに、みんなが喜んでくれる生姜焼きです。
ハチミツで甘い生姜焼き☆٩( ᐛ )و
はちみつで照りがついたおいしい生姜焼きです。我が家はいつも玉ねぎを加えてカサ増しします。
とっておきの豚の生姜焼き
生姜と玉ねぎの美味しさが詰まったオススメの生姜焼きレシピです
大人の生姜焼き 生姜後乗せ
生姜焼きだけど生姜はあとのせ。
ぷぅぷぅママ 
ご飯がススム☆やわらか優しい生姜焼き♡
油いらずで、お肉柔らか☆ご飯がすすむ優しい生姜焼きです♬H30.8.23話題入り☆ありがとうございます☆
chico☆cafe 
♡ 豚のしょうが焼き ♡
美味しい 生姜 をたっぷり使った、しっかりと 生姜 の味がする しょうが焼き です ♡
やわらかい豚肉の生姜焼き
「やわらかい」の人気検索でトップ10入り！やった！よく火を通さないと…と思うと硬くなるんですよね。。柔らか生姜焼の完成！
簡単☆豚のしょうが焼き
2015年4月2日 話題入り感謝☆タレが絡んで美味しい！豚のしょうが焼きが簡単にできちゃいます❤
nalu☆ 
豚の生姜焼き
ご飯にもお酒にも合う生姜焼き！
簡単豚の生姜焼き
玉ねぎのすりおろしと生姜のすりおろしであっさりご飯が進む一品
我が家の簡単！！しょうが焼き！？
しょうがの苦手な人のためのしょうが焼き！なので、しょうがゎ入ってません(^ー^;)しょうがを加えればしょうが焼きに♪
豚肉とたまねぎの炒めもの☆しょうが焼き風
たまねぎと豚肉を炒めてしょうが焼き風に味つけしました。片栗粉をまぶしてあるお肉は、タレがよくからんで格別です♪
ご飯がすすむ★豚の生姜焼き
ご飯に合うおかず。豚肉好きな彼のリクエストの生姜焼き。いつもは生姜はちみつ漬けを使います。
やわらか～い豚の生姜焼き
やわらか～い甘辛の生姜焼き御飯がすすみます♡H26 2月11話題入りみなさんに感謝♡ありがとうございます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186831
