あさりとアスパラの洋風酒蒸し

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こと味
こと味 @cook_40051402

☆話題入り&掲載レシピ☆あさりに具材をたっぷり合わせて洋風の酒蒸しに♪具材はお好みのものでＯＫ☆旨みたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しにたっぷり具材を合わせて洋風に仕上げました♪

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材料

２人分★１人分２２２kcal
  1. あさり １８０g
  2. アスパラ ３本
  3. エリンギ １本
  4. 玉ねぎ １/２個
  5. 海老 ６尾
  6. コーン １５g
  7. にんにく １かけ
  8. 白ワイン ５０ml
  9. バター １０g
  10. オリーブオイル 大さじ１
  11. ドライパセリ 少々
  12. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    アスパラは４等分の斜め切り、玉ねぎは２cm幅のくし切りにし、エリンギも大きさを合わせて切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、中火で玉ねぎ、アスパラ、エリンギの順に軽く炒める。

  3. 3

    あさり、海老を加えて軽く火が通ったら白ワインを加えて煮立たせる。バター、パセリを加え、塩こしょうで味を整える。

  4. 4

    器に盛り付けコーンを散らして完成！

  5. 5

    2015.3.12トップページ掲載‼︎【本日のおすすめ】で紹介していただきました☆

  6. 6

    Facebookページオープン!!
    http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

  7. 7

    ブログにも載ってます♩
    http://ameblo.jp/kotomi28/

コツ・ポイント

野菜に軽く炒める程度で火が通る前にあさりと海老を加えると、程よい食感に仕上がります☆
フライパンをゆするようにして炒めると油が乳化して美味しく仕上がります♪

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つくれぽ (19)

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レシピ作者

こと味
こと味 @cook_40051402
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キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen
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