ごぼうのサクサク揚げ

chihoppu
chihoppu @cook_40091684

お弁当にも、おもてなしの一品にも!
いつ誰に出しても、一番最初に完食されちゃう激うまごぼうメニューです!!
このレシピの生い立ち
ダメにしてしまう事が多かったゴボウの救出のために!!
煮物やキンピラだけじゃワンパターンすぎるー。

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材料

  1. ごぼう 2本
  2. 片栗粉 大さじ3杯
  3. 塩コショウ お好みで
  4. 揚げ油

作り方

  1. 1

    ごぼうは綺麗に泥を落として太さ5mm、長さ5cmに切る。ボウルに入れて水でもみ洗いし、細かい汚れを取る。

  2. 2

    水がきれいになるまで何回か取り変えながら洗い、しばらく水にさらす。

  3. 3

    水けをしっかり切ったごぼうに、片栗粉を満遍なくまぶす。

  4. 4

    高温の油で、サクッと揚げる。
    5~6分くらいかな~。

  5. 5

    揚げたてアツアツの間に、塩コショウを振る。多めでしっかり味が美味しい。わが家は、ギャバンのスモーク風味を愛用してます♡

コツ・ポイント

片栗粉は多めじゃないと、サクッと揚がりません。ごぼうの量に応じて、増やしてください。
揚げ上がりの目安は、油の中でごぼうがバラバラになって、箸で触った感じがサクっとしたら!

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レシピ作者

chihoppu
chihoppu @cook_40091684
に公開
一日の最後に、美味しいごはんでしめたい、と思い、いっしょうけんめいごはんをつくっています★毎日旦那さまのお弁当も作っています。食べるのも、作るのも大好きな専業主婦です。ブログにも遊びにきて下さいね♡『ちほっぷのおいしいブログ』http://ameblo.jp/chihoppu/
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