イカときゅうりの親しみやすいタイ風サラダ

Burky
Burky @cook_40036949

茹でたイカをサラダ/おつまみ感覚で☆エスニック過ぎないなじみある味付けにしてみました。
このレシピの生い立ち
美味しそうなイカが手に入りました☆ 日に日に夏の訪れを感じるこの頃、さっぱりいただけるサラダに挑戦してみました♪

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材料

2~3人分
  1. イカ 胴部1ぱい
  2. きゅうり 1本
  3. ☆みじん切り生姜 小1
  4. ごま 小2
  5. ☆スイートチリソース 大2
  6. ☆酢 大2
  7. ☆バジリコ 小1
  8. ☆塩・こしょう 各少々
  9. ☆お好みでパクチーのみじん切り 好きなだけ

作り方

  1. 1

    イカをさっと茹でし、充分に冷めてから5mmくらいの輪切りにします。

  2. 2

    きゅうりをビニール袋に入れて食べやすい大きさに叩き割り、絞って水気をきります。

  3. 3

    ボールに☆印をすべて合わせ、1と2を和えればできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

きゅうりだけじゃなく、いろんな新鮮野菜で楽しめると思います♪

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レシピ作者

Burky
Burky @cook_40036949
に公開
アメリカで緩やかベジタリアン夫と自称ハーフベジタリアン息子、お肉大好きな私の微妙な食生活をつづっています。魚介類・卵・乳製品はOKなので、それらのアレンジ料理を楽しんでいます。こちらに来て習った料理や国籍不明料理、お手軽手抜き料理・・・いろいろチャレンジしていきたいと思います。
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