きゅうりのぱりぱり簡単漬♪

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ちっちゃほっか
ちっちゃほっか @cook_40062793

きゅうりのぱりぱり漬物が、簡単に作れます！しっかり冷やして、夏のビールのお供に！
このレシピの生い立ち
きゅうりのぱりぱりした漬物が好きで、自分で作ってみたかったから。

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材料

作りやすい分量
  1. きゅうり ２本
  2. にんにく 一片
  3. 生姜 適量
  4. 白ごま 適量
  5. 水 カップ１杯
  6. 醤油 カップ１/２杯
  7. 酢 カップ１/３杯

作り方

  1. 1

    きゅうりは、１本を４等分する。包丁の腹でつぶして、食べやすい大きさに割く。

  2. 2

    にんにくは、皮をむいて包丁の腹でつぶす。生姜は、千切りにする。

  3. 3

    保存容器にきゅうり、にんにく、生姜、白ごまを入れる。

  4. 4

    鍋に、水と調味料を入れ、沸騰させる。沸騰したら、保存容器に注ぐ。

  5. 5

    このまま、冷めるのを待つ。冷めたら、冷蔵庫で、更に冷やす。

  6. 6

    器に盛り付けて、出来上がり！

コツ・ポイント

沸騰した調味液にきゅうりを漬け込むのが、ぱりぱりのコツです。旨味が足りない場合には、顆粒だしや、鶏ガラスープの素を加えてください。鷹の爪や一味唐辛子を加えると、大人の味になります。盛り付けた後にごま油をさっと回しかければ、中華の前菜に！

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レシピ作者

ちっちゃほっか
ちっちゃほっか @cook_40062793
に公開
ご飯のおかずというよりも、酒のつまみが得意です。マヨネーズと乳製品NGの家族の為に、試行錯誤の毎日です。短時間で、簡単、おいしいが目標です。
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