鮭とアボカドの卵炒め

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МＫ @cook_40044065

炒めてアボカドのクリーミー感もっとアップ、ホクホク美味しいです♪
鮭の塩気が調和して、ガーリックバターで風味豊かに♪
このレシピの生い立ち
アボカドの好きな食べ方のひとつ、炒める♪

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材料

１～２
  1. アボカド 1個
  2. 焼き鮭 （皮と骨をとりほぐします） 1切れ
  3. 卵 1個
  4. 塩こしょう 各少々
  5. バター 大さじ1
  6. にんにく 1/2片

作り方

  1. 1

    アボカドは皮と種をとり、好みの形にカットする。
    容器に卵を割り入れ、塩こしょう
    好みで豆乳小さじ1
    加えてよく溶きほぐす

  2. 2

    フライパンにバター、にんにくを入れて火にかけ香りがたったら、アボカドを加えて炒め全体に油がまわったら焼き鮭を加えて炒める

  3. 3

    2に1の卵液を回し入れて大きく混ぜて、半熟～好みのかたさになったら火を止め、器に盛り付けて、出来上がり♪

  4. 4

    ☆

  5. 5

    サンドイッチの具にしても美味しいです♪

  6. 6

コツ・ポイント

バターをサラダ油に、置き換えたり、ニンニクを生姜のすりおろしに置き換えたり、塩こしょう以外に好きなスパイス、をプラスしたり、もしくは、醤油少々に置き換え和風仕立てにしたり♪調味料のチョイス次第で楽しめるアボカド炒めです♪

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レシピ作者

МＫ
МＫ @cook_40044065
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食べ盛り子どもたちの普通ご飯、お友達の元板前さん直伝レシピ色々載せていっています。過去に健康志向系や糖質オフにハマってたときのレシピに出てくるレア材料は主にアイハーブで買えるものが多いです→http://bit.ly/1kjPCNw
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