簡単! ブリの照り焼き

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

タレは、焼いて直ぐに食べる場合、みりん:酒:醤油=1:1:2の割合。味をしみらせてから食べる場合、1:1:1の割合です。
このレシピの生い立ち
煮魚に飽きましたので、照り焼きにしました。

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材料

3人分
  1. ブリ 3切れ
  2. タレ
  3. ★みりん、酒 各、大さじ1
  4. ★濃い口醤油 大さじ2(or 大さじ1)

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、弱火で蓋をして、ブリの両面を焼く。
    ★印を合わせて、タレを用意する。

  2. 2

    ブリが白っぽくなったら、蓋を取り、タレを投入する。
    スプーンでタレをかけながら、照り良く焼き上げる。

  3. 3

    お試し頂いた皆様ありがとうございます♪
    お陰様で話題入りすることが出来ました。
    ★感謝★ 2011.12.12

  4. 4

    メカジキでも美味しく出来ます!
    鯖やカレイもイケます♪

  5. 5

    真鱈も美味しく出来ます!

  6. 6

    ギンダラも美味しいです!

  7. 7

    鯵の開きでも、OKです!

コツ・ポイント

身が崩れないように、ひっくり返すのは、1回のみで、上側には、スプーンでタレをかけます。
甘みが欲しい方は、お砂糖を加えて下さい。
テフロン加工のフライパンなら、油をひかなくてもOKです。

リアクション

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レシピ作者

umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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